曲奇，来源于英语COOKIE（英音：'kuki美音：'kukɪ），是由香港传入的粤语译音，曲奇饼在美国与加拿大解释为细少而扁平的蛋榚式的饼干，而英语的COOKIE是由荷兰语的koekje【koek在荷兰语里即为“蛋糕”之意】来的，意为"细少的蛋榚"。这个词在英式英语主要用作分辨美式饼干如"朱古力饼干"。第一次制造的曲奇是由数片，细少的蛋榚组合而成。
「曲奇饼干」
准备材料
低筋面粉100g / 糖粉 35g
鸡蛋 20g / 黄油75g
制作步骤
1. 准备所需材料。（黄油提前温室软化）
2. 将糖粉倒入软化的黄油里。
