做曲奇没有糖粉怎么办,做曲奇没有糖粉可以用白糖代替吗

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-11-21 19:58:40

教你不用黄油也可以做曲奇,味道香甜,入口既酥,只需此物即可

我们吃曲奇饼*时候一般会去甜品店买,酥酥的口感真是的让人欲罢不能,入口以后完全不用嚼,立马就融化在嘴中,味道还特别的香甜浓郁!其实这个好吃的曲奇饼干做起来是特别的简单的,只要你家中有烤箱,一切就不用担心了,即便是没有黄油,做出来的一样酥酥的好吃极了!

做曲奇没有糖粉怎么办,做曲奇没有糖粉可以用白糖代替吗(1)

黄油的味道很香浓,但是我们家里一般不会有很多的黄油的,每次都会是要用到的时候才去买一些,那要是家中没有黄油又想吃曲奇饼*时候呢,我们就可以用它来代替黄油,虽然没有黄油那么的香浓,但是味道还是很不错的!控干同样是入口既酥的香甜味道,做法还特别的简单!

【曲奇饼干】

【食材】:鸡蛋、细砂糖、植物油、面粉。

【做法】:

1、先往一个深一些的大碗中打入两个鸡蛋,再倒入80克的细砂糖,用勺子把鸡蛋和细砂糖充分地搅拌混合在一块,细砂糖是曲奇饼酥化的关键。

做曲奇没有糖粉怎么办,做曲奇没有糖粉可以用白糖代替吗(2)

2、然后再分三次倒入植物油90克,继续把它们搅拌充分地融化开细砂糖,一直搅拌到细砂糖融化为止,每次加入植物油的时候都要把它们充分地混合在一块,不然很容易蛋油分离。

3、把蛋液和植物油充分的搅拌融合,细砂糖也完全融化以后,再往里面倒入170克的普通面粉,家中有低筋面粉的话就用低筋面粉,这样曲奇饼会更酥脆。

4、用勺子把面粉和蛋液上下翻动的混合均匀,不要旋转着转圈搅拌,这样很容易会搅出面粉的筋性,曲奇饼就不会酥脆了,要用翻拌的手法搅成糊状。

做曲奇没有糖粉怎么办,做曲奇没有糖粉可以用白糖代替吗(3)

5、取出烤箱中的托盘,上面铺上一张干净的锡箔纸,裱花袋里面先放一个花嘴进去,再把把搅好的面糊装入裱花袋中,剪开口把面糊挤在锡箔纸上面,可以根据自己的喜欢挤成不同形状的曲奇饼。

6、烤箱先提前预热六到八分钟,然后把托盘放入中层位置,温度设定在上下170度,烤18分钟就可以了,期间要观察曲奇饼的上色情况,一面把曲奇饼烤糊,烤好以后取出来就可以吃了。

做曲奇没有糖粉怎么办,做曲奇没有糖粉可以用白糖代替吗(4)

家中有黄油的小伙伴,完全可以用黄油来做,味道会更香浓的哦!要是没有黄油的小伙伴,在做曲奇饼*时候,可以用植物油来代替黄油,最好是选用没有特殊味道的玉米油,虽然它没有黄油那么的香浓,但是做出来的曲奇饼*口感是一样的,同样是香甜酥脆的感觉,入口既酥的口感,吃起来特别的满足有没有!

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