具体做法:
第一步:准备一个面碗,将准备好的4只鸡蛋打入碗中,用筷子迅速搅散成蛋液,再准备比鸡蛋多1.5倍的温水,加入1茶匙的食盐,搅拌均匀,将食盐融化。再将盐温水倒到鸡蛋液上面,然后搅拌均匀,用蜜筛把搅拌出来的泡泡过滤掉!
第二步:将准备好的脐橙清洗一遍,把表面清洗干净,然后用菜刀在橙蒂1/5处切一刀,切个盖子出来,接着拿个比较薄的汤匙,沿着橙子的外皮,将果肉掏出来,只留橙子皮,变成一个空心的橙子。
第三步:等脐橙都掏空之后,将所有的空橙子放到盘子里面,空口朝上,摆放稳当,然后将混合好的鸡蛋液,用汤勺装到橙子中间,大概7分满就可以了,不然容易溢出来,然后盖上盖子备用。
第四步:起蒸锅,等蒸锅上汽之后,将装有蛋液的整盘橙子放入蒸锅,盖上锅盖,大火蒸10分钟即可。