正确烹饪顺序：
1：准备好新鲜大虾和一些配菜，先把紫菜放在碗中，加上冷水泡软，用剪刀剪成小块，生姜切成细丝和细末，香葱洗净切成细段，备用。
2：几枚鸡蛋打在容器里，加上淀粉两勺，调入少许清水，滴入几滴植物油，加上盐和白胡椒粉调味，将蛋液用力搅散，准备制作鸡蛋皮。
3：不粘锅刷上植物油，将鸡蛋液均匀铺在锅底，中小火煎一会儿，鸡蛋微微焦黄起皮，鸡蛋皮捞出，切成若干细丝。
4：新鲜大虾剥掉虾壳，挑出虾尾的虾线，虾仁用刀剁碎，猪肉剁成猪肉末，将两者放在一起，用手不停地搅拌，让虾肉搅拌均匀（如果没有猪肉也可以不加）
5：虾肉放在碗里，加上一个鸡蛋清，少许料酒，葱姜蒜少许，加上半勺生抽，调入一丢丢食盐和胡椒粉，放置20分钟左右。
6：锅中加上适量温开水，加上几滴植物油，将虾滑下入在锅中，等待虾滑煮到浮上来，放入一些紫菜，继续煮一会儿。
