应用蔬菜到面团中制作成面包,想必很多人都想动手一试吧!软欧包本就是我们中国自己的面包,口感也更倾向于取自我们喜欢的食材,尝试利用菠菜、胡萝卜等带有胡萝卜色素的蔬菜榨汁,之后添加到面团中,都可以起到很好的上色作用,同时,让面包的制作也更具趣味性!
食材
面团材料:
菠菜泥150g
高筋面粉245g
奶粉20g
全蛋液30g
细砂糖15g
无盐黄油15g
即发干酵母3g
盐3g
馅料:
食用油10g
油浸金枪鱼一罐150g
胡萝卜70g
洋葱100g
马苏里拉奶酪60g
盐1g
黑胡椒粉2g
做法:
大约180g洗净的菠菜叶子放入料理机打成泥
不加水只打叶子,会有耗损,所以打的时候要比实际用量多一些