阿飞有话说：
鸡蛋千万不能沸水下锅，沸水一冲就散了；打鸡蛋的时候动作要轻、离水面要近，减少碎的几率；另外全程小火炖煮，尽量不要沸腾，这也是鸡蛋圆润不散花的关键一步。
好了，这道香甜可口的酒糟荷包蛋就做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧。
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