今天悦悦给大家带来一道南方人最喜欢炖的羊肉汤，汤色清亮甜润，温和无膻味，营养好喝又御寒，大人孩子都爱喝，这种做法除了放白萝卜以外，还多加了2样，一是马蹄，一是甘蔗，小寒过后，羊肉最应该加这2样一起炖，一点也不燥热，甜润好喝，老少皆宜。
食谱名称：【马蹄甘蔗炖羊肉汤】
准备材料：羊肉1000克，马蹄200克，甘蔗100克，萝卜500克
辅助材料：香叶3片，桂皮1块，生姜，香葱适量
制作方法： (制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)
【第一步】：在这些食材处理当中要数马蹄最为费时一些了，为了炖这锅羊肉汤，我还特意买回来一些大个的马蹄回来，为的就是削皮方便，在挑马蹄的时候最好是挑表皮紫红色，嚼后无渣的马蹄，吃起来口感更脆嫩，也更有营养，先给它泡入冷水里面，把表面泥土泡软再挨个刷洗干净，用刀把顶部和底部翘掉，这样子一个圆润白净的马蹄就削好了。
【第二步】：这次买的羊肉特别新鲜，我就没有用面粉抓洗了，直接用淘米水浸泡了一会，然后冷水下锅焯水，开大火煮开，煮出浮沫之后，用清水冲干净，放在一边控干水分备用，
