3、把韭菜切碎，淋入两勺香油，搅拌均匀，保证韭菜被油裹住。
4、把韭菜倒进肉馅里拌匀，就可以擀饺子皮包饺子煮饺子了。
二、煮羊汤
立冬后寒气加重，羊肉属于温性食物，冬天吃能给身体带来足够的热量，帮助驱除寒冷。久而久之，人们就有了立冬喝羊汤的习俗，用鲜嫩的羊肉炖成汤，一碗喝下去全身暖洋洋，还十分滋补，让身体更加强壮，不被寒冷击垮。
推荐食谱：【煮羊杂汤】
1、买回的羊杂是八成熟，只需切成合适的大小备用，准备蒜粒、姜片、葱段和芹菜段。煮锅接水，冷水放羊杂，加葱段、生姜和芹菜段，大火煮开捞出控水。
2、起锅烧油，放姜片和蒜粒炒香，把羊杂倒进锅里，用中火炒5分钟，放一块羊油。
3、锅中加开水没过羊油，放两片白芷，不用盖锅盖，用大火煮5分钟左右。
4、煮好后汤色已变白，再将羊杂和汤倒进煮锅里，盖锅盖炖煮二十分钟就可以了，吃的时候放盐、味精调味即可，再加些香菜。
三、煮萝卜
老话说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，立冬后，萝卜和白菜就是最佳的食用蔬菜，萝卜甘甜多汁，营养丰富，冬天多干燥，吃萝卜可以很好的补充机体所需水分，而且萝卜中的粗纤维较多，对肠胃有促进作用，可以增加食欲，还能顺气。
推荐食谱：【雪梨滋润汤】
1、萝卜和梨分别洗净，无需去皮，再切成大小相同的方块，生姜削皮切姜丝，红枣切片加水浸泡，取少许枸杞加水泡着。
2、煮锅里接适量清水，把萝卜块放进锅里，用大火煮开，再用小火炖煮5分钟，不用盖锅盖。
