“过了大寒，又是一年。”大寒是一年的最后一个节气，又赶上年关将至，浓郁的“年味”开始弥漫，我国很多地区都有讲究吃年糕，无论是煮汤还是煎炒，出锅的时候，白白的年糕就变成了一种柔软的温暖。为什么人们要吃它来抗寒？年糕的成分通常是大米和糯米，所以含有丰富的碳水和蛋白质，能在寒冬快速补充能量，健脾养胃。一家人选择在“大寒”这天吃着软糯温存的年糕，既能驱散身上寒意，还有“年高”之意，带着吉祥如意、年年平安、步步高升的好彩头。
年糕现在这个季节吃，是最好不过的了。今天我就做个超简单的桂花红糖年糕，主要用到的食材就是：年糕、红糖，少许糖桂花，成本只要几块钱的材料就足够做一盘了，省事简单快手，一口下去，香甜可口，软糯Q弹！对女生来说，它还是滋补小甜品！加了红糖的年糕对于滋补驱寒，补血美容来说，效果非常不错。现在我就给大家分享桂花红糖年糕的做法，感兴趣的朋友一起来试试吧。
【做法】：锅内放入适量油，把年糕一片片铺开，用小火慢慢煎；
2、把年糕两面都煎到表皮变脆起皱；
