玉米面糯米粉的做法大全,玉米面糯米粉的做法

食材：玉米面适量，虾米20克，菠菜300克，盐、油适量，五香粉1茶匙。

具体步骤：

1. 菠菜摘洗干净，沥干水分，放入冷水锅中汆烫软熟，去掉草酸。
2. 虾米用清水浸泡一会后捞出。
3. 汆烫锅的菠菜切碎，攒干水分加入切碎的虾米，适量油、盐和五香粉调味。
4. 取适量菠菜和虾米，放在手心上搓圆成团。
5. 玉米面适量，揉圆的菜团子在玉米面上来回多滚动几圈，使玉米面能裹上菜团子，并裹紧实一些。
6. 最后把裹好的玉米面菜团子放入蒸笼中，大火蒸15分钟。

食材：玉米面100克，糯米面粉50克，西兰花3多，胡萝卜半根，糖少许，热水​120克。

具体步骤：

1. 因为玉米面粘合性较差，做粗粮窝窝头可加入适量比例的糯米粉增加粘性，大概是2:1的比例为佳，玉米面和糯米粉混合。
2. 取3-4朵西兰花，切成碎粒，胡萝卜小半根同样切碎。
3. 烧开热水，趁热倒入混合好的玉米面中，边倒边用筷子拌匀成絮状。
4. 水和面粉混合后，加入切碎的西兰花和胡萝卜碎粒，把蔬菜和面粉揉成团。
5. 取适量面团，揉成圆形后，中间凹进去形成一个个小窝窝头的形状。
6. ​做好造型的玉米面窝窝头放入蒸笼里，大火烧开后蒸制20分钟。