关于红薯种植时间，就有一句非常的经典“谷雨前后栽地瓜，最好不要过立夏”。这句俗语小时候也常听老人们说起过。其意思是说在谷雨节气前后，是最适合栽种红薯的。最迟不能超过立夏了，不然红薯的产量很低。类似的俗语还有“三月种瓜结蛋蛋，四月种瓜扯蔓蔓”、“谷雨栽上红薯秧，一棵能收一大筐”。
谷雨节气在每年的农历三月份，这个时候栽种红薯正合适；而等到了农历四月份的时候才移栽的话，那产量很低了，往往是只长藤蔓，不结红薯了。因为红薯是喜温的农作物，是耐热不耐寒。在种植以前，是需要先进行育苗的，然后才开始移栽。而红薯发芽所需要的温度不能低于16℃，不然不会发芽。而温度在16-35℃的范围内，则是温度越高就生长的速度越快。在谷雨节气的时候，我国大部分地区的温度已经和红薯发芽、生长的温度接近了，所以适宜其生长。
第二句是“红薯没有巧，只要插秧早”。意思是说红薯要想高产，就得适量提前栽种，也就是说红薯栽种宜早不宜迟，这是因为红薯的生长周期长，要想红薯能高产，就得确保其有足够的生长期。而超过了立夏节气才移栽红薯，这样缩短了其生长周期，自然产量会受到一定的影响的。而现在正是谷雨节气，正所谓“雨生百谷”，这个时候降雨量足，气温也升上去了，正是栽种红薯的好季节。类似的俗语还有“ 红薯种得迟，薯似羊胡须。”、“宁叫秧等地，不叫地等秧。”
第三句是“涝洼种地瓜，十种九茬瞎”，类似的俗语还有“山岭薄地栽红薯，红薯最喜高地沙”。任何农作物要想生长得好，种植地是有要求的。红薯虽然在很多的土壤都能种植，但是要想高产，最好是栽种在疏松、透气、排水性良好的沙壤土与沙性土。当然了，如果没有这样的条件也可以，只要是不积水、土壤疏松，且透气性好的土壤，管理得当都是能种出优质红薯。
