老三灌汤包的做法,镇江小笼汤包做法大全

包上提前调好的肉馅，包的时候要把每一个褶都捏紧，封口处也要捏严实，防止包子里的汤汁流出来，在每个包子下面都垫一块油纸，可以防止包子在案板上时间长了踏底。

全部包好后连同油纸一起放到锅里就可以了，水开后改中小火上锅蒸，蒸10分钟左右灌汤包就熟了。

这样做的灌汤包，不塌底，不破皮，还皮薄透亮，汤汁饱满，咬一口超满足，喜欢的话赶紧试试吧。