叶子在前面分享了山药的6种主食做法和7种特别的菜肴,今天再来分享山药做的6种汤,最近天气越来越冷,多多喝汤,热乎乎的,暖身暖胃。
山药是健脾养胃提高免疫力的好食材,好身体喝出来!
一、“3 3 3”养生汤(用了猪蹄、猪心和山药这三种主材,花生、黄豆、莲子这三种辅材,还有红枣、枸杞、茯苓这三种配料)
食材:猪蹄500克、山药500克、猪心一个、黄豆100克、鹰嘴豆100克、莲子20克、花生50克、红枣6个、茯苓20克、枸杞一小把、核桃三个、生姜一块、盐适量、料酒适量、大葱一段、花椒一小把、香醋少许、黄酒一点点
1、准备好原材料;
2、黄豆和鹰嘴豆泡几个小时;
3、猪蹄斩块、猪心切片;
4、山药切成滚刀块;
5、处理好其他辅材;
6、猪蹄和猪心焯水,焯水的时候加入姜片、大葱、花椒;
7、砂锅里水烧开,加入猪蹄和猪心,同时放入黄豆、鹰嘴豆、花生、莲子、茯苓、红枣、枸杞、核桃、姜片,再次烧开后改成小火,盖上盖子慢慢煲。
8、煲一小时后加入山药继续煲一个多小时即可。
9、根据自己口味加入适量盐、少许黄酒。
二、山药鸡汤