冬天要常喝汤,山药和瘦肉做出快手营养好汤,鲜美不油腻
我们小时候经常吃瘦肉,那个时候生活条件都普遍不好,能够吃上肉已经不错了。那会一周大概能吃一次肉,依旧是用的瘦肉,直接用肉末和水来蒸,做法也非常简单,可以在煮饭的时候,将瘦肉汤直接放在饭锅里面蒸,这样蒸出来的肉汤味道更加鲜美美味。
瘦肉在做汤的时候还可以搭配其他食材,比如这个季节适合吃山药,那就将山药和瘦肉搭配起来。熬出来的汤更加有营养,山药吃起来口感软糯,还有一股清香味。山药的营养价值自然不用怀疑,这两种食材搭配,还可以中和猪肉的油腻感,反而吃起来的味道更加清爽。冬天要常喝汤,山药和瘦肉做出快手营养好汤,鲜美不油腻。
【菜名】山药瘦肉汤
【配料】山药,瘦肉,红枣,圆肉,生抽,姜,盐,油等
【制作步骤】
1、在炖汤之前要先将材料备齐,所需的食材就是配料中提到的,还有一些常见的调味料,这样才能蒸出来味道更加鲜美的肉汤。先将瘦肉洗干净,等到瘦肉洗净之后切成片,另外还需要准几片生姜,生姜洗净之后切成丝去皮,提前将生姜去皮。
2、切好的瘦肉片还需要腌制,将瘦肉片放在大碗里面,添加少许的花生油,生抽,料酒以及姜丝,这些调味料都加好之后一起抓匀,抓匀之后腌制瘦肉,大概腌制十分钟左右的时间。