【食材】
苹果2个，鸡蛋2个，面粉1小碗
【做法】
1：先调鸡蛋糊：一小碗面粉倒入大碗里，加两颗鸡蛋
2：略微加点水调匀成能流动状态，鸡蛋糊就做好
3：苹果洗净切块或切长条均可，去皮不去皮均可，放入鸡蛋糊中能挂上糊就可以下锅炸
4：油温7成下锅炸，炸到上色膨大！转大火高油温炸几秒钟颜色金黄诱人时捞出沥油完成
【食材】
牛蹄筋1块，芹菜2棵，胡萝卜半只，生抽，食盐
【做法】
1：买来一块煮熟的牛蹄筋切好备用
2：准备芹菜和胡萝卜，分别洗净切好备用，牛蹄筋也是切的和芹菜的形状差不多。
3：锅里油烧热先放入大蒜炒出香味，再放入芹菜和胡萝卜一起翻炒
4：加一勺生抽，炒一会儿，能闻到很香的芹菜味时，放牛蹄筋入锅一起炒，最后加盐即可
【食材】
茴香菜1小把，面粉淀粉各一勺，葱花，盐，油
【做法】
1：茴香菜一小把，洗干净沥水后切末备用
2：面粉淀粉各一勺，加少许冷水，调匀成稀糊备用
3：锅里放油烧热，放入葱花炒出葱香味
4：加入足量开水烧开，水开后加少许食盐，把调好的稀糊边倒边搅拌入锅！
5：几十秒钟面糊就成了略带浓稠的样子，立即放入茴香菜，煮几十秒钟，就做好了！
【食材】
水果黄瓜2只，鸡蛋2个，香肠2根，黑木耳1小把
【做法】
1：水果黄瓜洗净切薄片，黑木耳切小块，香肠切片
2：鸡蛋入碗打散搅匀，锅里油热倒入炒熟，先盛出备用……
3：锅里另加油，放黄瓜和黑木耳一起炒匀，加一勺生抽一起炒匀……
4：放入鸡蛋和香肠一起炒，加点食盐和鸡精调味即可完成……
【食材】
西红柿2个，鸡蛋2个，韭黄1把
【做法】
1：2个鸡蛋磕入碗中，用筷子搅散成蛋液，锅里放油烧热，倒入鸡蛋液炒熟，先盛出
2：西红柿切成滚刀块，锅里另加油烧热，放入西红柿炒出汤汁，顺便把西红柿的生酸味炒掉
3：把切好的韭黄放进去一起炒软炒黏稠，加入一勺生抽提味增鲜，顺便加少许食盐炒匀……
4：调好味之后，把提前炒好的鸡蛋放进去一起炒匀，出锅之前再加少许鸡精炒匀即可完成！
【食材】
西红柿2个，绿豆芽1大把，豆腐皮，生抽，蚝油，食盐，鸡精，小辣椒，蒜末
【做法】
1：西红柿去皮切小丁，绿豆芽提前用开水烫软过凉沥水，豆腐皮和小辣椒都切好
2：3瓣大蒜拍碎切末，热锅凉油放蒜末炒出香味
3：放入番茄丁翻炒，炒至番茄出黏稠的汤汁，番茄红素炒出来，生酸味也炒掉了
4：加入2大勺开水，加入2小勺生抽，再加入一小勺蚝油，调一下味道
5：把绿豆芽和豆腐皮都放在锅里一起炖，炖大约一两分钟加小辣椒和食盐……
6：出锅之前，加点鸡精，胡椒粉，调一下味道，这道菜就完成了……
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