莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好,我是小面姨。今天小面姨给大家分享道 “8道靓汤”的家常美食做法。现在虽然还立秋了,但气温就出现35℃的持续高温,稍微一动就会出汗,出汗多身体的水分各种微量元素容易流失,多给我们的身体补充大量的水分才是至关重要的,给大家分享最适合秋天喝的汤品,简单快手,营养美味。俗话说“贴秋膘”,意思就是到了秋季之后,在一日三餐的饮食上,就要特别注意增加一些更加有营养价值的食材。那么,在我们中华民族的饮食文化,什么美食对身体健康会产生积极的影响呢?相信大家一定知道汤是最好的饮食。每日一汤,赛过神仙。自古以来,人们就是用靓汤来调养身体的。老祖先的饮食传承当然不能丢。
所以,我今天要给大家分享我平日里常做的八道靓汤,希望给粉丝朋友们带来不一样的享受。这八道汤我最近几乎每天做,一日一道,每天换着花样让家人喝,又鲜又营养。从现在到出伏,这8道汤建议:每天喝1碗,清凉解暑,平稳过伏天!这八道汤做法也很简单,看一眼就能学会。接下来,我把这道“排骨玉米汤”的家常美食做法分享给大家,祝朋友们身体健康! 【8道靓汤】
【冬瓜蘑菇鸡蛋汤】
食材:冬瓜、鸡蛋、蘑菇、葱花、盐、胡椒粉。
做法:1、准备1块冬瓜,1小朵蘑菇,2个土鸡蛋,冬瓜去掉冬瓜皮,洗净切成长条片状,不要切得太厚,蘑菇摘去根部,清洗干净,大朵蘑菇撕开,喜欢其它菌菇的也可以做搭配。
2、锅里加入少许油,打入两个土鸡蛋,定型后翻面,等待煎到两面金黄,将煎好的鸡蛋用铲子铲成小块,加上适量热水煮沸,这样煮出来的汤汁更白。
3、鸡蛋汤煮2分钟后,等待汤汁煮至乳白,放入撕好的蘑菇继续煮3分钟,最后加入冬瓜片,加上少许盐和胡椒粉,迅速搅动均匀,继续煮一会儿,关火出锅,盛入碗中撒点葱花,低脂又健康,好喝还不长肉。
【三豆汤】
食材:黑豆、绿豆、红豆、小米、老冰糖、清水。
做法:1、黑豆、红豆、绿豆各一把,将三豆提前一起混合清洗干净,再放水里浸泡三小时,表皮饱满煮起来节省时间,我还准备了少许小米,甜汤喝起来口感营养更好,小米清洗干净备用。
2、将三豆放入锅中,加入适量清水,用大火烧开后转小火慢煮1个小时,待豆子看着差不多开花了,接着下入洗净的小米。
3、加入小米拌匀,再煮10几分钟就可以刻了,小米很容易煮软烂,避免糊锅,期间多搅拌几次,最后后放入冰糖继续煮5分钟,自然放温后,盛出便可享用。
【芹菜叶鸡蛋汤】
食材:芹菜叶1盘、鸡蛋2个、几片木耳、小葱1根、2小勺盐、1勺胡椒粉。
做法:1、木耳提前泡发好,芹菜叶清洗干净,泡发的木耳去掉根蒂,冲洗后切成条,鸡蛋打入碗中加少许盐,打散成蛋液,葱切葱花。
2、锅加少许油油热,加入葱花炒出香味,加入适量清水烧开,放入木耳煮3分钟。
3、再加入芹菜叶,将芹菜叶煮2分钟,煮软,将搅打好的鸡蛋液, 缓缓倒入锅里,再用勺子底部搅动,形成蛋花片,调味加2小勺盐,1勺胡椒粉,拌匀即可。