6、酵母粉加入温水融化后,倒入面粉里,搅拌成絮状,然后揉成光滑面团。
放在一边静置发酵至两倍大。
注:
用温水化开酵母,并搅拌至酵母充分溶化,可使得酵母活化,以更好的发酵;同时为给酵母提供好的发酵环境,整个和面过程建议使用温水。
7、取出发酵好的面团,揉一揉排出气。
然后搓成长条状,切成大小差不多的小剂子。
取一个小剂子擀开,放上胡萝卜素馅。
根据自己的喜好包成圆包子,或者柳叶形包子。
8、把做好的包子摆上蒸笼,静置15分钟二次发酵。
冷水上锅,开大火,蒸15分钟左右,焖3分钟开盖即可。
胡萝卜素包子完成!
面皮发酵到位,口感十分的柔软,冷了也很软。
内馅又香又甜(是胡萝卜的香甜),夹杂着木耳的脆,焦香的鸡蛋,越吃越上瘾。