咸柠檬腌制过程中有霉,腌制咸柠檬为什么发霉

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-11-22 01:54:41

你知道最早培育柠檬的地方是哪里呢?很多人认为柠檬起源印度南部,也有不少人说中国才是最早种植柠檬的地方。其实,柠檬在中国确实有着悠久的历史了。因为柠檬本身富含钙、磷、铁以及多种维生素,对预防感冒和抵抗病菌有很大的作用,因此受到了广大消费者的青睐。随着市场的不断扩大,中国农户开始大面积种植柠檬。而且在柠檬成熟期,满园的柠檬树上挂上金灿灿、沉甸甸的果实,远远望去,就像一幅美丽的田园秋收图,使人心生愉悦。

其实,在高温多雨的时节,各种病虫就会开始活动。当柠檬遭受过多的病虫叮咬时,极易引发柠檬疥疙病。这种病害会使得柠檬个头变小、味道酸涩、外表皮变厚或者直接变成畸形柠檬,从而降低柠檬的整体产量。与此同时,也会对柠檬的质量产生很大的影响。面对这种病害,很多农户也特别烦恼。那么柠檬疥疙病到底是什么呢?它有哪些具体的表现呢?我们应该采取什么措施来防治这种病害呢?接下来我给大家分析一下柠檬疥疙病的病发特征、发病规律及其发生的时段。除此之外,柠檬疥疙病与溃疡病有很多相似之处,在这里我会给大家提供一些科学的辨别方式和防治措施,帮助大家提高对病害的认识能力,从根本上降低病害对柠檬的影响。

咸柠檬腌制过程中有霉,腌制咸柠檬为什么发霉(1)

一、柠檬疥疙病与溃疡病在病发特征上的不同

(一) 柠檬疥疙病的病发特征

一般柠檬疥疙病易对新长出的幼果或者新的树梢产生影响,有时也会影响花期的花瓣。

1. 在叶片上的病发症状

当柠檬疥疙病刚蔓延时,柠檬的叶片上会有明显的暗黄色小圆点,有时也会呈现出水渍状。当病害越来越严重时,这些小圆点面积不断扩大,颜色也开始偏向蜡黄色。当病斑逐渐木质化时,整个叶面开始朝下凹陷,叶背面则向上拱起,形成一个粗糙的伤口似的疮痂,就像一个大大的漏斗。情况严重的时候,柠檬树叶会开始脱落。如果这时周围湿度比较大,且通风不畅,柠檬叶片上的病斑会开始发霉,发霉的病斑长时间不处理,整个叶片就会被霉斑覆盖,最后,柠檬叶片扭曲变形。

咸柠檬腌制过程中有霉,腌制咸柠檬为什么发霉(2)

2. 在新枝梢和花瓣上的病发症状

一般来说,在新的枝梢和叶片上的发病症状有些许相似。但是由于叶片较薄,而枝梢比较弯曲短小,所以叶片凸出或者凹陷的部分相对于枝梢就会比较明显。当花瓣受到病菌侵袭时,由于其本身比较脆弱,所以会很快的枯萎凋零。

3. 在幼果上的病发症状

当花瓣凋零后,幼果也会开始发病。发病初期主要是在幼果表皮形成一种小褐斑,这种褐斑会随着病情的发展不断扩大,直至凸起并且开始木质化。病情较轻的幼果,由于吸收的营养不均衡而使得其果皮粗糙、厚重。这时的柠檬个头偏小而且质量也大大降低,一般这样的果实被称为畸形果。若病情严重时,幼果表面会长满小小的病斑,使得幼果还没有成熟便早早开始掉落。

咸柠檬腌制过程中有霉,腌制咸柠檬为什么发霉(3)

(二) 柠檬疥疙病与溃疡病的不同

柠檬疥疙病在病发初期与柠檬溃疡病有很多的相似之处,经常会让农户们混淆。其实它们在叶片上的病发症状有很多差异。其主要的不同在于:

柠檬疥疙病的病斑只出现在叶片的其中一面。而且当一边凸起,另一边凹陷时,中间的薄薄的叶片仍然存在,它并不会因为两边病斑的相互挤压而出现破损或者穿透。这时病斑的扩大会使得叶片的形状发生很大的改变。

而柠檬溃疡病在病发时,叶片的两面都会有圆形的小病斑的出现,而且这时的病斑会穿透叶片薄薄的表皮。叶片的边缘部分会开始突起,中间部分会略微的向下凹陷。一段时间后,病斑周围会出现浅黄色的晕圈,中间慢慢开始裂开,如同一个小小的火山口。在这个过程中,叶片的形状并不会随外界事物的影响而发生任何变化。

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