3、腌制好后，铺两层厨房纸巾，将小黄鱼放上
4、上面也压两层厨房纸巾，擦干鱼表面的水分（防止倒入油锅，有水溅起来，太危险了）
5、准备小半碗淀粉，小半碗面粉，1:1混合，加入一勺料酒，一个鸡蛋，小半勺盐，搅拌
6、搅拌均匀后是这种糊糊状，如果觉得还是稀，可以再加点儿面粉或淀粉
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