咸肉豆饭的家庭做法,青豆咸肉糯米饭做法

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-11-22 01:49:10


仲春时节,阳光明媚,春暖花开,田地里的蚕豆(豌豆)也成熟了。在我们这在蚕豆成熟后,家家户户都会买点蚕豆,焖豆饭吃。

咸肉豆饭的家庭做法,青豆咸肉糯米饭做法(1)

豆饭加入糯米后,使得米饭更加Q弹、软糯。加入适量的咸肉或腊肉后,使得米饭更加有食欲,米粒晶莹剔透、一粒粒油光发亮。蚕豆绿、咸肉红、香菇褐融合在晶莹的米粒中,散发的香味。一场美食盛宴就此开始,让这碗小小的蚕豆焖饭来征服你的味蕾吧!带你进入美食的世界,尽情享受美食给你带来的快乐吧!

咸肉豆饭的家庭做法,青豆咸肉糯米饭做法(2)

下面给大家介绍下做法。

原料:粳米、糯米、咸肉、蚕豆、胡萝卜、香菇(还可以按个人口味加些荤、素原料,我自己喜欢加一些明府干就是墨鱼干。海鲜最好加干得更香,不过新鲜的口感会更好。)

做法:首先把米淘洗干净,浸泡半小时。(粳米、糯米比例,我喜欢7比3。糯米越多,米饭呢就越软。)

把准备好的荤、素原料切成小丁备用。

锅中加入适量的油,将切好的咸肉、蚕豆、胡萝卜、香菇等原料,加适量的盐、味精、鸡粉调味,炒熟后搅拌均匀。

然后把大米、炒好的食材一起加入电饭煲里,加入水。(由于米是提前泡过的,水就不能加太多。我基本是加超过米,半个食指手关节的水量)

咸肉豆饭的家庭做法,青豆咸肉糯米饭做法(3)

接下来就交给电饭煲吧,用你那芊芊玉手按下“一键煮饭”。追下剧或是刷下抖音,用不了几分钟就可以开饭了。

备注:

怕饭太咸,也可以先在电饭煲把煮饭的水调好。在炒切好的原料时,再把调好的水倒入锅里一起调味。调好味后加入电饭煲就OK了。

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