大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。
说起脆皮糖糕，大家肯定都不陌生，外脆里糯，特别是吃早餐的时候，配上一碗滑嫩嫩的豆浆，别提多满足了！之前一直以为脆皮糖糕的做法很复杂，尝试之后才发现，在中式点心里面，它的做法算是很简单的了！和小易一起，来看看怎么做的吧！
所需食材：
普通面粉250克、食用油25克、白糖25克、清水450克、另准备一份普通面粉30克、红糖若干
制作步骤：
第一步：锅中加入提前准备好的水、食用油、白糖。开火煮至完全沸腾，然后转小火。把250克面粉慢慢倒进锅中，并用擀面杖搅拌，搅至无干粉状、面团可以直接拎起来的状态即可关火，最后把面团放到案板上铺开，放凉备用
第二步：把准备好的另一份面粉20克，加入到铺好的面团上。用抓或者踹的手法把面粉充分抓进来，整成团备用
第三步：做糖馅儿。红糖里面加入剩下的10克面粉，搅拌均匀
第四步：把面团搓条，揪成50克左右的剂子。直接在手心整个坑，放上糖馅儿，用虎口收拢的手法包好，再揪掉“小尾巴”，整成饼再按薄。最后盖上保鲜膜，防止风吹干面皮
