前几天吃的时候,还会有一些微辣,如果再放上10天左右,蒜苔就会爽脆可口,一点也不辣了,每次取蒜苔的时候,要用一个干净的筷子,避免污染罐子里的蒜苔,取完以后,迅速的盖上盖子,这样可以保存几个月都没有问题。
知识要点:
1.蒜苔一定要晾干水分,再用盐*水,如果上面有生水,蒜苔很容易变质
2.腌蒜苔除了放盐以外,还可以放白糖或者是冰糖,这样吃起来口感更好。
3.蒜苔腌制的时候,最后一定要一些高度白酒,或者是几片生姜,这样可以起到*菌消毒的作用,从而延长蒜苔存放的时间。
前几天吃的时候,还会有一些微辣,如果再放上10天左右,蒜苔就会爽脆可口,一点也不辣了,每次取蒜苔的时候,要用一个干净的筷子,避免污染罐子里的蒜苔,取完以后,迅速的盖上盖子,这样可以保存几个月都没有问题。
知识要点:
1.蒜苔一定要晾干水分,再用盐*水,如果上面有生水,蒜苔很容易变质
2.腌蒜苔除了放盐以外,还可以放白糖或者是冰糖,这样吃起来口感更好。
3.蒜苔腌制的时候,最后一定要一些高度白酒,或者是几片生姜,这样可以起到*菌消毒的作用,从而延长蒜苔存放的时间。
Copyright © 2018 - 2021 www.yd166.com., All Rights Reserved.