6、将所有做好的花卷生胚都放入蒸笼里盖上盖子，二次醒发20分钟左右。等花卷生胚变大就证明二次醒发了。冷水上锅大火蒸18-20分钟即可。关火闷3分钟左右揭开盖子把花卷都夹出来放入盘里就可以享用啦！
1、做花卷可以根据自家人的数量来决定增减面粉及水的用量。
2、在给香葱调味时可以往里加入少量的食用小苏打，这样会使蒸出来的花卷香葱颜色翠绿。
3、在制作花卷时，也可以用一个小剂子按压成形后做出小花卷。
4、用来做花卷的香葱要选用那种细小的葱，那种葱香味更浓。
5、蒸熟的花卷一定要全部夹出来，不可以放在蒸笼里。因为继续放在蒸笼里花卷会因汽水的缘故而泛白的。
我个人觉得香葱花卷不像白馒头那样平淡无味，也没有包子那样的油腻感，真是一款很不错的主食呢！我有时候会一次蒸很多花卷，除正餐吃以外。如果觉得肚子饿了，可以拿一两个花卷放到微波炉转一转，就可以当零食吃了。还可以把剩下的冷花卷用刀成片，放入电饼铛或是平底锅里，不用放油煎至成两面金黄的花卷片也是很不错的零食了呢！
看到这里你是不是也想试一试身手呢？那么可以行动起来，为自己和家人蒸一锅香喷喷的香葱花卷吧！我是一名80后宝妈，很喜欢给自己和家人孩子做各种面食类的美食。欢迎你留言评论或是点赞、关注我哦！你的鼓励是我持续创作的动力。谢谢！
