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作为一个土生土长的中国人，对于美食的要求是非常高的，我从小就对食物有着很深的执念。面对美食我都是没有抵抗能力的，在我的心中，人的一生如果有美食的陪伴那大抵就是幸福的模样。猪蹄是我非常喜欢的美食之一，做法有很多，可以根据自己的喜好油炸、煎制、烧烤等，其中美味的猪蹄烩手擀面绝对是与众不同的美味。
做好的猪蹄烩手擀面卖相很棒，一端出来香气就散发出来了，绝对能随时随地勾起你的食欲。接下来，我们就简单给大家说一说教你营养解馋的猪蹄烩手擀面，美味过瘾超好吃，孩子们特别喜欢。
美味的猪蹄烩手擀面
食材：猪蹄、手擀面、桃园建民西瓜酱、韭菜、葱姜、酱油、胡椒粉、蚝油、盐
做法：1、先把食材准备好，处理一下猪蹄，把猪蹄上的毛烧干净，用温水泡透，再冲洗干净，用刀剁成块；
2、再往锅里面倒入适量的水，烧开之后，放入洗净的猪蹄，焯烫一段时间后，捞出来；
3、接下来，把韭菜择洗干净，去掉根部等杂质，切成段；把葱姜洗净后，切成葱花和姜丝；
4、往锅里面倒入适量的水，烧开之后，放入准备好的手擀面，等到把面条煮熟之后，捞出来过一下凉水，沥干水；
5、然后热锅烧油，放入葱姜炒香，放入猪蹄，倒入适量的高汤，烧开后转为小火，焖到猪蹄软烂入味了，盛出来；
6、再次热锅烧油，放入葱姜炒香，放入煮好的手擀面和猪蹄，翻炒一下，放入韭菜，加入适量的桃园建民西瓜酱、酱油、胡椒粉、蚝油、盐。继续炒到食材成熟入味，就能开吃啦；
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