在日常生活中，豆芽是我们生活中常见的蔬菜之一，几乎可以说一年四季都可以见到它的身影，而且它非常便宜，只需一两块钱就可以做出一盘菜。例如：清炒豆芽，豆芽炒肉等听着就让人垂涎欲滴的佳肴菜品。
豆芽虽然便宜，营养却很全面，里面含有丰富的维生素和膳食纤维。豆芽尤其特别适合女孩子吃，豆芽不仅热量很低，可以达到减肥的目的，同时豆芽富含极易被人体吸收的各种微量元素和生物活性水，可以防止雀斑、黑斑，使皮肤变白。
但是市场上的豆芽并不全是好豆芽，据相关的报道，有些不良商贩，为了提高自己的产量，在豆芽中会添加添加剂来促使豆芽生长，长期食用对人的身体不是很好。
沂蒙山有一个发明人叫做孙继发，他发明了一台全自动的豆芽机，非常的受人欢迎。发明人是一个有故事的人，在他十六岁的时候就入伍到潍坊炮八师，当了一名通讯兵，在一次军训期间，因为做单杠做紧急训练摔伤了，一下躺下就瘫痪了，家庭生活是非常的窘迫。
