西瓜，又名寒瓜、水瓜、夏瓜、青门绿玉房等，是葫芦科、西瓜属、蔓生、藤本植物。西瓜雌雄同株，一般夏季开花结果。有说西瓜原产于非洲的，具体不详。不过根据文献记载，我国有西瓜已经4000年以上历史了。我国还是世界西瓜最大的产地，较为有名的是新疆、甘肃、山东、江苏等地。
西瓜，味甜多汁，品种繁多。它是夏季水果之王、盛夏佳果。西瓜热量低、脂肪低、水分多、血钾高，营养丰富。据研究，西瓜具有利尿、降压、消肿、美容等作用，可以治疗肾炎、黄疸等。
此外，西瓜还有中药的作用。西瓜，性寒，味甘，具有清热解暑、生津止渴、利尿消肿等功效，可用于治疗暑热烦渴、小便淋漓涩痛、水肿、口舌生疮、热盛伤津等。由于它有这些作用，被称为天然白虎汤或天生白虎汤。白虎是主管西方的神兽，白虎汤是《伤寒杂病论》中的经典方，由石膏、知母、炙甘草、粳米组方而成，具有清热生津等功效，用于治疗阳明气分热盛（大热、大渴、大汗出、脉洪大等）。因西瓜与白虎汤功效相似，故称之为天然白虎汤。
注意：
1、西瓜性寒，阳虚、脾胃虚寒者不宜多吃；
2、一般立秋后少吃西瓜；
3、孕妇对证者，可适量进食，或对妊娠期高血压有利；
4、感冒初期不宜，糖尿病、肾功能不全等宜少吃；
5、饭前饭后不要立即进食冰冻的西瓜，西瓜宜鲜吃，不宜在冰箱放太久才吃。
以上仅供参考，如有明显不适，请到当地医院就诊。
