杂面窝窝怎么做,山东杂面窝窝做法

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-11-22 10:57:09

杂面窝窝怎么做,山东杂面窝窝做法(1)

109岁的周玉兰和儿子孙付强

“儿女们吵闹不和睦,老人能长寿吗?病都是气出来的,我们都不惹母亲生气。”说起母亲的长寿秘诀,孙付强扶起躺在床上的母亲,讲述了件件往事。因为天冷,今年109岁的周玉兰躺在了床上。旁边有很多药盒子,大都是给老人治疗眼睛的。

周玉兰家住梁园区观堂镇赵庄村,现在和小儿子孙付刚住在一起,身体不是很好,夏天的时候还能在院子里走走,冬天大都躺在床上。孙付刚的大哥孙付强说,自己有三个弟弟和两个妹妹,其实还有两个哥哥,都在早年去世了。他的父亲也去世近40年了。最小的弟弟孙付刚结婚前跟着母亲住,后来结了婚,陪母亲一直住到现在。

“我母亲娘家是附近水池铺乡的,和我父亲一辈子务农,家里的孩子多,比人家多受了很多苦。”孙付强回忆往事说,他就上过一天半的小学,上午去领书,下午去一晌,第二天上午去一晌,因为要帮父母照看弟弟、妹妹,就再也没有上过学。他的印象中,上世纪六七十年代是最困难的,大家都穷,但因为他的家里孩子多,年龄又小,比其他人更困难。“1961年前后,我还不到10岁,家里没有吃的,我还领着妹妹出去要过饭。”孙付强说,当时他们那儿都是盐碱地,小麦一亩地能产二三百斤,高粱亩产三四百斤,还要交公粮,过年的时候一家人只能分到七八十斤小麦。红薯一亩地能产四五千斤,当时是主食,过年的时候才会吃白面。让他印象最深的就是过年吃的“包皮子馍”,就是把白面擀成皮子,里面包上红薯面,过年这就是最好的了。

说起饮食,孙付强说母亲喜欢吃青菜、野菜,还有玉米面、豆面等杂面,直到现在还喜欢吃杂面窝窝。“现在超市里东西多,我们兄妹几个就买来红薯面、绿豆面、高粱面等杂面,价格比白面还贵,再掺些白面,用自己做的酵子把面发好,做成窝窝,很暄腾,母亲能多吃一些。”孙付强说,母亲住在小弟这里,都是由弟媳妇给母亲做杂面窝窝。

孙付刚说,他们周围的邻居都知道老人喜欢吃杂面窝窝,谁家刚做好了,都会送来一些给他的母亲吃,邻里关系很和睦。

周玉兰以前有抽烟的习惯,年龄大了,两三年前就慢慢地断了,现在不闷气、不咳嗽,主要就是眼睛不好,有点耳背。孙付强说,母亲脾气不好,有什么气话就会说出来,说出来就没事了。子女们都知道母亲的这个脾气,就不给母亲抬杠,不让老人生气,老人说什么,儿女们就做什么。但是天下哪有母亲不疼儿女的,周玉兰专门给几个孩子安排:“能活多大,我没想过。你们生活好,过得好,就好了。”

知道当日记者要采访百岁老人,天下归德第一楼(老行署)北京烤鸭店负责人王青海特意备好了刚出锅的商丘特产民间马蹄酥,给周玉兰老人送了过来,并祝老人幸福安康,生活越来越好。

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