港式炒蛋滑,香港炒滑蛋的做法

跟我学炒鸡蛋，多一个步骤，炒出的鸡蛋又嫩又香，好吃到停不下来！炒蛋的花样有很多，有人会加牛奶或蛋黄酱、有人倾向什么都不加，吃它最原本的蛋香味。不过，炒蛋的技巧并不是那么容易掌握，许多时候不小心煮得太老，完全没有幼滑的感觉。

日本专业「三星侍蛋师」友加里，就曾在电视节目中分享「酒店级炒蛋」的做法，把酒店大厨的炒蛋方法简化，加多一种材料及多用一个煲，即可做出新手都零失败的完美炒蛋！

综艺节目《生活小贴士》其中一集，请来有「三星侍蛋师」资格的艺人友加里，分享她的炒蛋松软小贴士。她参照了酒店大厨的做法并加以简化，使新手都更易控制温度，轻松做出滑不溜口的绵密炒蛋。

友加里绝对是鸡蛋达人，在日本考获三星等级资格证书，是认可的「侍蛋师」。