喜欢柑橘的味道，用各种柑橘加上奶酪，做出的慕斯口感酸甜细腻，柑橘味儿香！
By 蓝纹乳酪 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 慕斯底：
- 消化饼 100g
- 奶油 10g
- 黄油 40g
- 橘皮屑 适量
- 慕斯层：
- 奶油奶酪 130g
- 奶油 100g
- 酸奶 80g
- 橙汁 130g
- 吉利丁粉 5g
- 细砂糖 35g
- 果冻层：
- 橙汁 80g
- 吉利丁粉 3g
- 表面装饰：
- 橘子、西柚 适量
做法步骤
1、将消化饼碾碎，加入橘子皮屑、奶油、溶化黄油拌匀，倒入慕斯模具底部压实，放入冰箱冷藏半小时。
2、准备做慕斯层，橙汁中加入吉利丁粉调匀，放入微波炉加热至融化，晾至室温温度。
