排骨洗净剁小块，海参切小块，其余辅料冲洗干净；
冷水锅下排骨，不盖锅盖大火煮滚后，转中小火继续煮5分钟左右至排骨吐尽血水；
捞出吐尽血水的排骨，冲洗干净沥干水分；
将所有的食材放入瓦罐，并加入加入1.2L左右的纯净水；
盖上瓦罐，移入电子炖盅内，往炖盅内加入足够量的开水，盖上盖子，插入电源，调自动挡隔水炖2小时；
时间到断开电源，抬出瓦罐，适量盐调味即可。,
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