所以要想牛肉馅饺子鲜嫩爆汁无腥味，每500克牛肉馅加1个鸡蛋、200克大料水、10克料酒。三伏天吃牛肉馅饺子，千万别加生姜，很容易上火哦！
牛肉馅拌好后放入冰箱冷藏，可以和各种蔬菜搭配做饺子馅，荤素搭配才更好吃。和牛肉搭配做饺子馅的蔬菜有：洋葱、芹菜、大葱、西红柿等。
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