准备材料当然有莲藕，切片。
自制糖水，我用的是红糖与白开水1:1的份量。把水烧开，倒入红糖，煮至糖融化了即可。可用白糖代替。
柠檬削皮，切碎或切丝。削皮得注意，尽量避免白色的部分，过多会带有苦涩味。
先调好味道，苹果醋，糖水和白开水份量为1:1:3，大蒜切一半再加入。倒入莲藕，柠檬皮再搅拌，确保水淹过莲藕即可。
放入冰箱冷冻半个小时至一个小时就可以品尝了！
吃的时候搭配柠檬皮会更香哦～
凉菜,腌,甜
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