3. 锅里放少量油，小火放入干辣椒炸香
4. 捞出干辣椒，切碎晾凉备用。（碎的程度根据自己喜好，把个别炸糊的挑出来）
5. 姜切片，大葱切成碎段
6. 另起锅放油，小火放入花椒、肉寇、八角、桂皮。（以下全程小火）
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