材料大合影
洗橙子,用盐搓,用盐搓可以去除橙子表皮的蜡,而且盐颗粒很硬,也会破坏果皮,所以搓的时候就会闻到浓郁的橙子味,欲罢不能( ̄▽ ̄)
鸡蛋打散加黄油白糖,我直接放小锅上用水蒸气熏化了,这样比较快,这里我用的是光明黄油,真心难吃,家在内蒙,感觉大牌子的黄油添加剂不能更多,所以直接买的纯黄油,那个味道别的黄油真的没法比Y(^_^)Y 不过可能别的地方应该不会像我们这边这么好买到,奶香十足~其实我觉得什么油都无所谓,植物油也可以,当然不放油也可以,油啊什么的没必要真的可以不放,越健康越好,不过黄油还是挺香的
筛入面粉,橙皮切碎,尽量碎一些,一起放入,开揉,这个时候可以加一些牛奶,这样比较好和面,但是软面做出来阿拉棒不硬,我觉得硬一点比较好,硬面难和但是比较好吃
擀成7mm左右的面饼,切成1cm左右宽
切好,拧几圈,摆烤盘,烤盘先抹一层黄油,烤箱预热180度5分钟,放入烤箱中层,先150度叮20分钟,再转成180度叮15分钟左右,随时观察,整体变色,拿出戳一戳,如果有点软软酥酥的就再烤一会,硬了就OK了,注意,一定要随时观察,糊了就不好吃了
成品,上面一粒粒的就是橙皮粒
摆盘,磨牙~好不容易翻出来的盘子。。。我家真的没有漂亮盘子T_T
烘焙