浙江的粢饭做法,温州粢米饭的制作方法

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-11-22 11:33:25

浙江,自古就是“温柔乡”与“烟雨城”的说法,在这里“斜风细雨不须归”。

但浙江并非“花瓶”,不然也就不会有“上有天堂,下有苏杭”的巅峰美誉。

浙江的粢饭做法,温州粢米饭的制作方法(1)

都说“一日之计在于晨”,今天我们就来说说风景如画的浙江早餐。

这些早餐饱含浙江特色,是浙江人的心头爱,而且价格不贵,兜里装着15块钱,就能把浙江早餐吃个遍,不信的话,您往下看。

浙江的粢饭做法,温州粢米饭的制作方法(2)

一、鱼丸汤

价格区间:7-10元

第一个要说的就是鱼丸汤,这鱼肉要鲜、丸子要紧,温州的鱼丸汤凭借筋道鲜美的口感一度成为了许多温州人心中“早餐的神”。

温州鱼丸呈珊瑚状,看起来就像一条条小鱼在汤面漂浮,正是这种实打实、肉眼可见的鱼肉质感与滑嫩Q弹的嚼劲令人们难以忘怀、唇齿留香,因此许多地方虽然复刻了温州糯米饭、瘦肉丸的做法,却唯独没有学到鱼丸汤的鲜美与温润

浙江的粢饭做法,温州粢米饭的制作方法(3)

二、锦粉面

价格区间:10-15元

谁不想在早上来一碗热气腾腾的面粉呢?

锦粉面与其他粉面不同,它是由蕃薯粉做成的,因此色泽鲜黄呈半透明状,由于软滑、细腻的质感,锦粉面也被当地人称作“溜溜”。配一个酥脆新鲜的荷包蛋,夹几片清香细嫩的绿叶菜,喝一口浓郁鲜爽的面粉汤,简直从嘴暖到胃,从头爽到脚。

浙江的粢饭做法,温州粢米饭的制作方法(4)

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