【第三步】：另外一步就是在往米饭里面加一勺白醋，由于紫米里面含有大量的花青素，容易变色，加入白醋能够让它的紫色变得更加鲜艳，蒸出来之后颜色也不会发黑了。接下来准备蒸锅铺上一张棉布，再把米饭倒入锅里面，铺平铺均匀来，用筷子在表面戳几个洞，以便于热气上升更容易蒸熟。
【第四步】：趁着这个时间我们把馅料准备一下，我这里花生米是用得现成的蒜香花生，算是就地取材了，
然后再把它擀碎成小颗粒，一包榨菜倒出来之后也给它切成小碎丁，米饭蒸熟之后取出卷帘，铺上保鲜膜，把米饭铺平，
再放入海苔，油条，榨菜，花生米，挤一些番茄酱或是沙拉酱都行，卷起来就大功告成了，在卷的时候注意两头也在按压一下，这样子就不容易散开。
