1.猪尾买回来放锅里加适量的水丢几片姜进去煮开
2.煮开后，倒出猪尾冲洗干净沥干水备用
3.花生事先焯水（煮一次），这样焖起来更好吃。
4.下冰糖炒糖色，炒出糖色后下猪尾和香料，姜片翻炒均匀
5.倒入焯过水的花生加2碗水，放豆瓣酱，蚝油，酱油，老抽盖上锅盖焖30分钟
6.30分钟后下一点生粉水勾芡大火收汁，味道会更浓郁。
7.装盘出锅，准备开吃,
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