看电影总喜欢买一桶爆米花,抱着边看边吃。外脆内软的口感,加上奶香味和甜蜜的焦糖,虽然很罪恶,可一旦遇上,手和嘴巴都会停不下来。虽然看影院食品区的机器很专业,但其实焦糖爆米花在家就能做出来。市面上有的些爆米花其实很不健康,为了奶味浓一点和控制成本,会放人造奶油和人工色素,不止肥腻,还会很伤身。DIY到底有多简单?好这口的你快来看看法棍熊今天的教程,不出门的电影之夜,我们都需要它的慰藉!
食材:
爆米花专用的干玉米粒 60g
无盐黄油 1勺
玉米油 1勺(也可以用其他没有味道的油代替)
砂糖 120g
清水 80g
无盐黄油 20g(焦糖酱用,喜欢的话可以加一小撮海盐)
步骤:
1.锅中倒入1勺无盐黄油和玉米油,中火加热到有起泡泡。(推荐用不粘锅)
2. 倒入玉米粒。