6月,吃这种海螺,肉多鲜美,才3块钱1斤,比田螺好吃多了
人一旦闲下来,嘴巴就开始闲不住了,嗑瓜子、嚼口香糖、吸田螺,就喜欢过过嘴瘾。夏天的时候,一群人围坐大排档的桌子上,点一份田螺,喝喝酒唠唠嗑,好不惬意。
田螺可是大排档的主角,几乎全国各地的大排档,都少不了一道爆炒田螺。可是在一些沿海地区,有一种海螺,可以和田螺抗衡,那就是钉螺。能上大排档的食物,价格都不贵,和田螺一样,钉螺的价格也便宜,所以成为人们过嘴瘾的一种美食。
钉螺的体型比较奇怪,就好像一个钉子,又长又尖的,所以称之为钉螺,也可以称之为锥螺。海螺的价格一般都比较贵,比如辣螺、响螺、香螺等,比较难的,所以价格比较贵。而钉螺不一样,钉螺产量比较高,在沿海地区,价格非常便宜,只要3块钱1斤,甚至比田螺还便宜。6月,钉螺比较肥,肉多鲜美,比田螺好吃多了。毕竟田螺都没什么肉,吃起来还有小籽,相比之下,我更喜欢吃这钉螺。
钉螺的做法和田螺差不多,拿来爆炒就可以,但是钉螺个头大,不容易入味,炒的时候记得多加点汤汁,烧煮入味。下面就是钉螺的做法,一起来看看吧~
【爆炒钉螺】食材:钉螺2斤、葱姜蒜、青椒、豆瓣酱1勺、生抽、啤酒、白糖、盐、味精、食用油。
做法: