汉堡牛肉排制作方法,猪肉汉堡排的做法窍门

把除了酵母的其他料放进面包机里，调制揉面发酵模式 完毕以后已发酵，排气 平分成六个，揉成圆形的面团 用湿纱布敷在面上后放置温暖处发酵至2倍大 面团表面喷水后撒上白芝麻 烤箱预热180度左右烤制20分钟 烤制表面焦黄即可 下面制作牛肉排，备好食材 用绞肉机把牛肉绞成肉糜 用绞肉机把洋葱，大蒜，迷迭香等绞成碎 混合牛肉糜和洋葱碎，加入一个鸡蛋 撒上海盐 撒上黑胡椒 撒上牛至叶碎，加入酱油调味 把牛肉糜做成牛肉排 下面开始煎制，锅内放入黄油块融化 小火慢慢煎 双面煎，用锅铲轻轻压制一下牛肉排表面，挤出牛肉排中间的汁 熟了以后，可以用牙签或者刀刺破中间看看是否熟透，牛肉排做的厚的，需要多一些耐心慢慢煎制，差不多煎熟后，放在一块芝士片一起煎制，让芝士片慢慢随着高温融化在牛肉排上 煎制完毕关火 将制作好的汉堡胚，用锯刀剖成两片 放上洗净的生菜 按照自己喜好挤上各类酱料，我用的是沙拉酱，芥子酱，辣酱，撒上黑胡椒碎 最后把肉饼和面包另一层放置在表面，用牙签插入 空气能炸锅炸好薯条 成品 成品