油炸炒面做法,面条油炸后再做炒面

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-11-22 12:23:46

油炸炒面做法,面条油炸后再做炒面(1)

不经常出门的日子里,你家中都备了些什么干粮呢?米,面,粉肯定是家中常备的,面的种类有很多,不要只吃泡面了,用豉油炒面,简单味美,比泡面健康,就是不知道你买对了吗?

我国南北地理气候不同,形成南北饮食文化上的差异,北方人种植小麦,大多以面食为主。经过几千年的演变,饮食文化上的融合,面食不只北方人喜欢,南方人也喜欢,面条已成为中国最常见的食品之一。又因各地的饮食特点不同,在制面条时的方式、调味、粗细上也有所不同,从而中国各地出现了数以千计的面条品种。

油炸炒面做法,面条油炸后再做炒面(2)

现代人生活节奏快,很少人会在家里动手擀面,超市里的面条就有各式各样,挂面,方便面,即食面等,想吃哪种就可以直接购买,而且还易储存。其中即食面就是已经经过高温制熟了的面条,香脆,即开即食,也可以用开水浸泡后食用,就是我们熟识的泡面。但你一定要留意了,在它的外包装上,也是有分类的,有分油炸类和非油炸类,购买时一定要看清楚,不建议多吃油炸类的面。

另外,还有一种面,我叫它方便面,不是即食类型,但吃起来也相当方便,在开水里煮几分钟就可以了,它就是干面,我们常叫的面饼,可以煮,可以炒,可以凉拌等,也是懒人必备的食品哦,最主要是它很健康。它是将面条经过热风干燥处理,最后成形的,通常是整箱包装,内里每个面饼又有独立包装,可以存放很久,是很不错的家常面食选择,最主要是它没有经过油炸,面的营养成分大大的保留着。

油炸炒面做法,面条油炸后再做炒面(3)

今日用面饼做一道懒人版豉油炒面,家中有什么就搭配什么,简单炒一炒,香味四溢,几分钟搞掂,比泡面健康。

【豉油皇炒面】/【三丝炒面】

【准备材料】:非油炸面饼2个,红萝卜1/4条,青瓜1/4条、大蒜苗2颗、肉、豉油、姜、盐、蚝油、油、生粉各适量。

【具体做法】:1、锅内放入适量水,水烧开后将面饼放入开水中,煮1~2分钟后,面饼松散后捞起,并过一遍凉水,捞起沥,待用;将红萝卜,青瓜和蒜苗摘洗干净,沥干水分,将红萝卜和青瓜切成丝;蒜苗切成小段。过凉水是为了使面条不粘连。

油炸炒面做法,面条油炸后再做炒面(4)

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