2、窝窝头的食材其实是可以随意的，很多杂粮粉都可以加。
我在豆渣里加了面粉和糯米粉，少许糖，还准备了一些蔓越莓干。
蔓越莓干，是酸甜口感的，所以如果要减肥的人，可以不加糖，面粉可以部分换成玉米面、荞麦面等粗粮面粉。
3、加入小半碗水，用手揉成一个面团，加入蔓越莓干，揉成团。很快地，随便弄成团就好，比做馒头什么简单多了。
面团的湿度适中，不要太干，也不要太湿，便于操作就可以了。
4、揉成的面团，在面包上滚成长条，切成八等份。
5、取一个面团，先揉成团，再插入大拇指，转一下，整形成一个中空的圆锥形，这个就是窝窝头的生坯。
有人说为什么要中空？可以整形成实心的饼状，或球状吗？其实，都随意啊，只不过中空的容易熟透。而且，这样的形状才叫窝窝头，如果是另外的，可以叫蒸饼，或蒸球，就要换个名字嘛，哈哈！
