荤菜:咸鸡、蛋饺、肉圆、熏鱼、鲜虾、咸肉、肉皮、鹌鹑蛋若干,家里有啥放啥。
素菜:大白菜、粉丝、冬笋、花菇以及你喜欢的任何素菜。
做菜过程:
1. 拿一口汤锅,将大白菜打底。
2. 加入粉丝和肉皮,粉丝不可放最下面,防止粘锅。
3. 将素菜和荤菜依次排放整齐,花菇放中间。
4. 加入开水,没过所有食材,讲究一点的可以事先熬一个鸡汤。
5. 大火煮开后,小火煮10-15分钟即可。
Tips:
一般全家福汤里不放生菜,都是熟菜或半熟成品。
重点来了:不用加一粒盐!!!
这道菜完全靠自身的食材提味提鲜!
一家人围坐在一起,
吃着全家福汤,
里面的蛋饺和肉圆都太好吃了!
小虹在此祝大家新春愉快!
新的一年,万事如意!
记者、摄影、视频:钱超