纯素味噌汤做法,味增汤的好处和坏处

本来想做杂煮，但是我没有昆布可以熬高汤，也没有烹大师，同样是日本味，干脆改用味噌汤底。另，自从上次的烙赛之后，我对于冰库里的猪肉心生畏惧，老公铜肠铁胃没再怕的就算了，我是娇弱的正常人，能避则避。没有肉，也没有海鲜，那就来个素食版。番茄、胡萝卜、干香菇、高丽菜通通切小块，下锅用小火煮滚，再闷十五到二十分钟。(外国高丽菜用来炒很难吃，拿来熬汤香气却很明显)

关火，融入两汤匙的味噌(我用白味噌)(也就只有这一种，讲的好像有得选似的)，再开小火慢慢加热。(味噌汤不可以煮滚，以免香气跑掉)