瓜子酥糖教程,瓜子仁酥糖的制作方法视频

用料：瓜子仁150克，白砂糖75克，麦芽糖85克，玉米油10毫升 瓜子仁放入烤箱，上下火150度烤熟，转100度保温，备用。 将油，白糖，倒入锅中， 至火上，小火加热融化 继续加热至棕红色， 加入麦芽糖，小火熬煮。 温度计测温，将糖浆熬至140度。 倒入瓜子仁，迅速拌匀。 倒在案板上， 整理成厚约1厘米的长方形， 趁热切成约2X6厘米的长条， 分开，冷却后密封保存。