广东咸水饺好吃,广东咸水饺的做法及配方

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-11-22 13:05:39

大家都知道广东美食多,尤其是早茶下午茶晚茶的点心真是举不胜举,随便找个酒楼就能解决一日三餐,天天吃都不腻,而且不光大城市如此,乡村也有很多点心档,今天我们来到广东江门新会的一家传统酒家,这家店在这里已经开了很多年,可以说是历史悠久,每天都生意火爆,是当地最有市井气息的一家宝藏小店。

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广东咸水饺好吃,广东咸水饺的做法及配方(1)

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一,招牌都没有的乡村酒家

这里应该是老板自己家的房子,环境很简陋,连个招牌都没有,直接用红色横幅挂在门上就算招牌,真是太接地气了。店面还算宽敞,右边一块是外带区,刚做好的点心齐齐整整放在上面,毫不夸张地说一句一盘15分钟内就卖光了。早上和晚上各有一次新鲜出炉的时候,很多人挤在一起买,如果不早点来就吃不上自己心仪的点心了。

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广东咸水饺好吃,广东咸水饺的做法及配方(2)

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屋内环境很简陋,但是干净整洁,是传统的农家酒楼,主要还是做点心打包,来这里喝早茶和下午茶的一般都是当地的老人,自己自助沏茶,买一块点心,松酥柔软配着香醇的茶水,和好友们谈笑风生,这样的日子真是太惬意了。

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广东咸水饺好吃,广东咸水饺的做法及配方(3)

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二,点心品种多味道好

他们家的招牌点心是沙琪玛,又香又软又酥又脆,不同的口感居然融合在一种糕点里,真是让人觉得意外。用学校食堂装米饭那种长方形大铁盘端出来,每天100盆都不够卖,个人觉得味道香甜,很松化感觉没有筋道,吃到嘴里入口即化,老板说自家是古法制作,是老广式的味道,这个我吃不太出来,但是感觉和小时候吃到的沙琪玛味道差不多,没有特别的调味,简简单单也不油腻,很清爽的感觉。

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广东咸水饺好吃,广东咸水饺的做法及配方(4)

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