广东炒青口做法,爆炒青口各种做法

做法步骤

1、刷洗青口

2、下入开水汆烫20秒，让青口张嘴捞出

3、掰开壳

4、锅内放油，油热后下入葱姜蒜末，倒入海鲜酱跟青口，迅速翻炒两分钟，加入少许盐

5、出锅盛盘

6、摆盘后又稍微点上一点海鲜酱

小贴士

青口做法无外乎，蒸、烤、炒、等，不管用什么方法制作，保持海鲜的原味是最好的方法！

心情故事

青口在北方叫海虹，因为我们这里是平原，平常吃淡菜多，很少买鲜活的青口，这次参加十二道锋味复刻，去海鲜市场买青口，很便宜的食材，适合大众消费，这次用海鲜酱炒着吃！