小王有话说：
hello，各位亲爱的新老朋友们，大家好。现在又到了小王给大家分享美食的时间了。小王今天给大家分享的美食是糖醋海蜇。这道美食的食材和烹饪方法都比较简单。这道美食是以水发的海蜇皮为主要的烹饪食材，方法也是常见的糖醋口味。小王相信大家在生活中都品尝过糖醋口味的美食，比如糖醋排骨等等。
因此，将食材烹饪成糖醋口味，是比较常见的烹饪方法。同时，糖醋口味是很开胃的味道，连带着里面的食材都非常爽口。而且海蜇是一种营养很丰富的食材，含有很多的营养成分。那么，这道美食要怎么做呢？虽然比较简单，但接下来，小王先将这道糖醋海蜇的烹饪方法分享给大家。
主料准备区：
水发蜇皮300克，白菜200克，红尖椒25克（具体数量视情况而定）。
配料准备区：
食用盐和味精各1/2小匙，白糖和白醋各少许，葱油1小匙，食用油1大匙（根据自身口味适量准备）。
制作区：
【1】我们先要将应该会准备好的食材全部都准备好，然后进行下一步的工作。将准备好的海蜇皮清洗干净，撕掉表面的黑膜和杂质。沥干水分之后，将海蜇皮卷成长一点的卷状。然后用刀将海蜇卷切成细丝状，放入一个大小合适的容器之中。
【2】在容器之中，加入适量的冷水。把海蜇皮浸泡一段时间，去掉海蜇皮里面多余的盐分。起锅，在锅中加入适量的清水。等水烧沸之后，将海蜇丝放入锅中。快速焯烫一下之后，将海蜇丝从锅中捞出。
【3】然后再次用凉水冲洗一遍海蜇皮丝，再沥干水分备用。将准备好的白菜清洗干净，去掉根部和外层老掉的白菜叶。将里面鲜嫩的白菜叶取出来之后，清洗干净。沥干水分之后，将白菜叶切成丝状，装入一个大小合适的容器之中。
【4】在容器中，加入少许的食用盐。搅拌均匀之后，把白菜叶腌制一段时间。等待白菜叶被腌制出水分之后，再用清水清洗干净备用。将准备好的红尖椒清洗干净之后，去掉辣椒蒂和辣椒籽。沥干水分之后，将其切成细丝状备用。
【5】将切好的细丝状装入小碗中，备用。起锅，把锅放到火上，在里面加入适量的食用油。等油烧到九成热的时候，将锅中的热油倒入装有红尖椒丝的碗中。等碗中焖出香味之后，在碗中加入葱油、食用盐、味精、白糖、白醋。
【6】搅拌均匀之后，成糖醋味汁备用。将切好的海蜇丝和白菜丝装入一个大小合适的盆中，在里面倒入之前调制好的糖醋味汁。搅拌至食材全部入味之后，将盆中的食材装入碗中，端上餐桌，就可以开始品尝这道美味了。
贴士讨论区：
今天的这道糖醋海蜇就做好了。分享糖醋海蜇的做法，开胃爽口，营养丰富，美味又下饭。如果大家对这道美食感兴趣，或者也喜欢吃海蜇的话，可以自己在家里尝试去制作这道美味佳肴哦！
