花蛤炒出来味道苦苦的,花蛤炒出来没打开

1. 新鲜花蛤买回家洗净，放入盆中加清水和1勺盐静养1～2小时，吐尽泥沙。

2. 放入锅中加葱姜料酒焯一下开口就捞起。

3. 滤干，猪肉馅放入料酒和胡椒粉，淀粉和少许盐搅拌均匀。

4. 把猪肉馅嵌入蛤蜊中，依次摆好，准备好调料汁用适量水搅拌均匀待用。