--》苦瓜排骨汤《--
步骤：排骨切小块用沸水去掉血水-》苦瓜切块与排骨一起放入锅里加水煮、并放入两片蒜头熬二十分钟-〉再加盐、鸡精适量，重要的是加一点普宁豆酱味道更美味再熬2分钟起锅装碗-》晒点香菜在汤里开吃
一碗柯饭（香饭） 一碗清透凉苦瓜排骨汤 = 生活美美哒
总结：1.米饭最好要提前一个小时煮好，然后放凉，里面的水分充分挥发干，不然米粉太湿的话最后做出来很湿就没有口感了 2.五花肉一定要煎炸成金黄色口感更加好 3.干蘑菇一定要用沸水洗掉里面的赃物，不用沸水洗不干净，买不到干蘑菇，用新鲜蘑菇也行 4.配上一碗苦瓜排骨汤会更好哦。
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美食之家锅辉
做菜是心思，技艺，火候，调料和食材的天时地利人和的友好合作（欢迎关注，下期更精彩哦）
